Carlshamns recept på broccolisoppa med purjolök är enkelt, hälsosamt och riktigt gott. Du behöver inte särskilt många ingredienser och det går snabbt att laga. Till soppan kan det vara gott med ett knäckebröd och vi rekommenderar vårt fröknäcke som du hittar recept på här.
Soppa: |
|
| 2 msk |
Carlshamn Havssalt
|
| 1 |
purjolök
|
| 2 |
broccolihuvuden
|
| 3 |
vitlöksklyftor
|
| 1 |
tärning grönsaksbuljong
|
|
Salt och peppar
|
|
Tillbehör: |
|
|
Fröknäcke
|
|
|
Carlshamn Havssalt
|
|
Purjolök och broccolisoppa
2-3 portioner
Gör så här:
Skölj och grovhacka purjolök och broccoli. Stek i en gryta med Carlshamn Havssalt.
Finhacka vitlöken och häll nere i grytan. Fräs i några minuter och häll sedan 1 liter vatten och smula ner buljongen. Låt koka ihop i 15 minuter. När grönsakerna är mjuka mixa soppan slät med en stavmixer.
Servera med fröknäcke och Carlshamn Havssalt!
Och om du gillar blomkål går det utmärkt att ha i lite blomkål att koka med resterande ingredienser.
