Gör zucchinimuffins med ägg till frukost eller brunch. Ett enkelt, roligt och annorlunda sätt att laga dina ägg på. Det här receptet ger dig fluffiga muffins som mättar och är fulla med protein. Prova till frukosten eller bjud dina vänner på en hälsosam brunch!
Ingredienser: |
|
| 1 st |
zucchini
|
| 6 |
ägg
|
| 0,5 frp |
Fetaost
|
| 4 st |
hackade soltorkade tomater
|
|
Salt och peppar
|
|
Zucchinimuffins
6 st
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Strimla zucchinin med en potatisskalare.
3. Smörj muffinsformarna med Carlshamn Havssalt och lägg två zucchiniremsor runt formens kant.
Knäck ett ägg i varje form och toppa med smulad fetaost och hackade soltorkade tomater. Krydda med salt och peppar.
4. Grädda i ugnen i ca 15 minuter. Servera och njut!
